Camagüey tiene su queso camembert (o una suerte de) a un precio de 390 pesos la libra recortada (entre catorce y quince onzas; ¿dieciséis?, ¡jamás!). Como patrón de solvencia ejemplifico con la jubilación promedio de tres mil y piquito de pesos.

Resulta que el queso fundido camagüeyano, que en tiempos de la madrecita soviética llegó a aproximarse muy tímidamente al tipo proceso, marca Nela de los años 50, ha ido cambiando y en estos momentos tiene un olor que los carroñeros golosinearían por la ventana.

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